O Pavilhão de Animais Embalsamados de Macau, situado na Rua da Cordoaria, Coloane, é uma instalação concebida para a popularização da ciência, sendo também o primeiro pavilhão de Macau dedicado especificamente aos animais e aos ecossistemas, com uma área de cerca de 460 metros quadrados. Dispõe-se de oito salas de exposição temáticas, incluindo “sala de exposição de apresentação do ambiente ecológico de Macau”, “sala de exposição de animais raros e ameaçados de extinção”, “sala de exposição do ecossistema de vegetação rasteira de Macau”, “sala de exposição do ecossistema de terras húmidas de Macau”, “sala de exposição de espécimes”, “sala de exposição de espécimes de répteis”, “sala de exposição de animais marinhos”, “sala de exposição especial”. Além disso, são ainda instaladas sala de projecção e sala de produção de amostras. Os espécimes animais expostos neste Pavilhão são, na sua maioria, de animais selvagens que existiram no local, como o pangolim, que já se encontra extinto em Macau, o Nanhaipotamon macau, espécie de caranguejo específica de Macau, descoberta em 2018, entre outros. Assim, o Pavilhão demonstra a evolução histórica dos ecossistemas de Macau, tornando-se numa instalação de educação e difusão científica das várias espécies de animais, bem como da sua relação com a Natureza.